Porque fazemos o nosso próprio óleo de argão - A história por detrás de Yasmins Argan
Houve um momento em que tudo mudou.
Estava sentada no sofá, com a televisão ligada, quando apareceu um anúncio de uma grande marca que dizia orgulhosamente: "Agora com óleo de argão de Marrocos".
Para muitas pessoas, poderia ter sido apenas um anúncio, mas para mim pareceu-me... bem, quase pessoal. Afinal de contas, o óleo de argão é algo com que cresci. A minha mãe fazia-o ela própria, com frutos secos do sul de Marrocos, com paciência, amor e conhecimentos que remontam a várias gerações.
O que eu via nos anúncios não tinha nada a ver com o que eu conhecia. Não havia mulheres com roupas tradicionais a apanhar as nozes. Nada de moinhos de pedra do sul de Marrocos a moer amêndoas. Nenhum cheiro de óleo acabado de prensar. Apenas uma garrafa luxuosa e brilhante.
Foi então que percebi: esta história precisa de ser contada. Isto pertence-nos. Não às grandes multinacionais que querem ganhar dinheiro com isto, sem transmitir a história e a cultura.
Porque é que o fazemos nós próprios
Optei conscientemente por não importar azeite pronto a usar. Os nossos frutos secos vêm diretamente do sul de Marrocos, de mulheres que os colhem e partem à mão. Em seguida, prensamos o óleo aqui nos Países Baixos, respeitando o produto. Desta forma, posso ter a certeza de que é 100% puro, sem misturas ou lixo.
Um pouco de cultura em cada gota
Para mim, o óleo de argão é mais do que um produto. É um pedaço de cultura, uma experiência. Tal como o pão de um forno de tijolo ou o azeite do seu próprio pomar. É o cheiro de casa, o som das nozes a serem partidas, a união. E eu quero partilhar isso consigo - numa garrafa, num frasco de Amlou, em tudo o que faço.
Honesto, artesanal e transparente
Há muita manipulação do óleo de argão. Misturas, imitações baratas... e a maioria das pessoas não faz ideia. É por isso que sou aberto em relação ao meu processo. De onde vêm os frutos secos, como são processados e porque é que os meus produtos combinam o genuíno artesanato do Sul de Marrocos com a frescura holandesa.
É por isso que a Yasmins Argan existe: para mostrar que se pode escolher qualidade, honestidade e tradição.