Perché spremiamo il nostro olio di argan
Sono cresciuto con l’olio di argan e l’Amlou preparati da mia madre. I miei genitori vengono da Idaougnidif, vicino ad Agadir, nel sud del Marocco. Portavano le noci di argan nei Paesi Bassi e le aprivano e spremevano per la nostra famiglia. Da questa tradizione è nata Yasmins Argan. Nei mercati e al bazar di Beverwijk abbiamo mostrato il mestiere con un mulino tradizionale in pietra di Tafraout. Il nostro nome onora le donne del sud del Marocco che custodiscono questo sapere.
Le nostre radici familiari sono a Idaougnidif, nel sud del Marocco. Lì le noci di argan vengono aperte a mano. Spremiamo noi stessi l’olio nei Paesi Bassi, conoscendone origine e lavorazione.